MEHKO stands for Microenterprise Home Kitchen Operation. It is a legal program in California that allows licensed home cooks to prepare and sell food directly from their home kitchens. We operate under these regulations to bring you authentic, homemade flavors in a safe and approved way.

MEHKO, Microenterprise Home Kitchen Operation (Mikro Girişim Ev Mutfağı İşletmesi) anlamına gelir. Bu, Kaliforniya’da ev aşçılarının ruhsatlı şekilde kendi mutfaklarında yemek hazırlayıp satmasına izin veren yasal bir programdır. Biz de bu kurallar çerçevesinde, size güvenli ve onaylı şekilde gerçek ev lezzetleri sunuyoruz.

We are Aegean Appetizers, a home-based kitchen bringing traditional flavors of the Aegean region and Turkey to your table. Our dishes are prepared with fresh, high-quality ingredients and a passion for authentic recipes.

You can browse our menu on our website and place an order via whatsapp message (6195766464). Orders must be placed in minimum 1 day advance because everything is prepared fresh, the same day, following MEHKO guidelines. If you need to order on the same day, you can view our current menu for that day and place your order on the foodnome page that will open by clicking on our online order tab.

According to MEHKO regulations, home kitchens are allowed to prepare meals, but delivery services are limited and working with third-party delivery companies (such as Uber Eats, DoorDash, etc.) is not permitted. However, delivery by us is allowed under these rules. The challenge is that we spend nearly the entire day in the kitchen preparing meals, so it is practically impossible for us to make deliveries ourselves. If we are able to hire an authorized employee in the future, then we may offer delivery through them. For now, all orders must be picked up by the customer at the scheduled time. This ensures both legal compliance and food safety. However, for orders of $120 or more, with prior arrangement and based on our availability, we can provide delivery.

We're currently only offering takeout for small groups. If you have a special request for a small group, please contact us to discuss our options under MEHKO regulations. Our homemade meals for small gatherings are highly appreciated. We also offer delivery for these types of menus, which typically exceed $120.

Aegean Appetizers olarak, Ege bölgesinin ve tüm Türkiye'nin geleneksel lezzetlerini sofralarınıza getiren bir ev mutfağıyız. Yemeklerimiz taze, kaliteli malzemeler ve özgün tariflere olan tutkumuzla hazırlanmaktadır.

Menümüze web sitemizden göz atabilir ve WhatsApp mesajı (6195766464) ile sipariş verebilirsiniz. Her şey MEHKO kurallarına uygun olarak aynı gün taze olarak hazırlandığı için siparişler en az 1 gün önceden verilmelidir. Aynı gün sipariş vermeniz gerekiyorsa, o günkü güncel menümüzü görüntüleyebilmek icin asagidaki online siparis butonuna tıklayarak açılan foodnome sayfasından siparişinizi verebilirsiniz.

MEHKO yönetmeliklerine göre, ev mutfaklarında yemek hazırlanmasına izin verilmektedir, ancak teslimat hizmetleri sınırlıdır ve üçüncü taraf teslimat şirketleriyle (Uber Eats, DoorDash vb.) çalışılmasına izin verilmemektedir. Ancak, bu kurallar kapsamında tarafımızdan teslimat yapılmasına izin verilmektedir. Ancak, neredeyse tüm günü mutfakta yemek hazırlayarak geçirdiğimiz için teslimatları kendimiz yapmamız neredeyse imkansızdır. Gelecekte yetkili bir çalışan istihdam edebilirsek, teslimatı onlar aracılığıyla da yapabiliriz. Şimdilik, tüm siparişlerin müşteri tarafından belirlenen saatte teslim alınması gerekmektedir. Bu, hem yasal uyumluluğu hem de gıda güvenliğini sağlar. Ancak, 120 ABD Doları veya üzeri siparişler için, önceden anlaşma yapılması ve müsaitliğimize bağlı olarak teslimat hizmeti sağlayabiliriz.

Şu anda yalnızca küçük gruplar halinde, ev yapımı yemeklerimizi paket servis olarak sunuyoruz. Küçük bir grup için özel bir talebiniz varsa, lütfen MEHKO kuralları çerçevesindeki olanakları görüşmek üzere bizimle iletişime geçin. Kucuk toplantilara verdigimiz ev yapimi yemekler cok begeniliyor. Genellikle 120 $ i asan bu tur menulerde teslimat hizmetini de biz veriyoruz.