Tekirdağ Köfte is a famous, meatball from the Turkish province of Tekirdağ. Its unique qualities include:
Ingredients: It typically includes ground beef, onions, garlic, and a small amount of baking soda to give it a lighter, airy texture.
The ground meat mixture is rested for up to 24 hours to allow the flavors to meld. The meatballs are then shaped into thin, cylinder-shaped pieces and grilled .
Serving: It is traditionally served with a spicy red pepper sauce, fresh bread, and recommended to eat it with a side of piyaz (a type of bean salad).
A serving consists of 10 cylinder-shaped meatballs weighing 200 grams in total.
Tekirdağ Köfte, Türkiye’nin Tekirdağ ilinden meşhur bir köftedir. Eşsiz özellikleri şunlardır:
Malzemeler: Genellikle kıyma, soğan, sarımsak ve daha hafif, havadar bir kıvam vermesi için az miktarda karbonat içerir.
Kıyma karışımı, lezzetlerin birbirine karışması için 24 saate kadar dinlendirilir. Köfteler daha sonra ince, silindir parçalar halinde şekillendirilir ve ızgarada pişirilir.
Servis: Geleneksel olarak acı kırmızı biber sosu ve taze ekmekle servis edilir ve yanında piyaz (bir tür fasulye salatası) ile tüketilmesi önerilir.
1 porsiyon toplam 200 gr agirliginda 10 adet silindir sekilli kofteden olusur
Kilo ile satis icin lutfen sorunuz.